A toutes les Epicuriennes et tous les Epicuriens

Vous découvrirez à travers ce blog comment, à partir de quelques ingrédients simples, d’une ou deux astuces, il peut être simple et agréable de cuisiner.

Je profiterai aussi de ce support pour recenser toutes les recettes que mon père a pu me concocter depuis tant d’années. Ces recettes de bistrot, de cuisine d’antan ont construit mon patrimoine gastronomique, elles sont le socle commun de tout mon héritage gustatif.

J’essaierai de vous restituer le plus fidèlement possible à travers ces recettes cet esprit « bistrot » qui a mon sens englobe toutes les valeurs de partage, convivialité, amitié, authenticité, générosité, qualité, créativité……

Il ne vous restera plus qu’à choisir une de ces recettes, de lister les ingrédients, de repérer le temps de préparation et de cuisson, le coût et la difficulté et ce sera à vous de jouer.

Tout le plaisir sera pour vous et vos convives je l’espère.

Bonheur et Plaisir.

Posté par malagran le 9 septembre 2007

Cette doctrine est souvent interprétée à tort comme une philosophie de « bon vivant » cherchant le plaisir avec excès. En réalité, il s’agit d’une philosophie d’équilibre fondée sur l’idée que toute action entraîne à la fois des effets plaisants (positifs) et des effets amenant la souffrance (négatifs).

Il s’agit donc pour l’épicurien d’agir sobrement en recherchant les actions amenant l’absence de douleur, d’où doit découler le plaisir négatif de cet état de repos (ataraxie) ; c’est pourquoi l’excès doit être évité car il apporte la souffrance. Sans être une philosophie morale hédoniste, cette pensée ne recommande pas l’ascétisme s’il a des conséquences nuisibles.Épicure défend un mélange de joie tempérée, de tranquillité et d’autosuffisance.

Le plaisir est le bien, et les vertus servent d’instruments. La vie selon le plaisir est cependant une vie de prudence, de bien et de justice.